Conos de trufa

Name: Conos de trufa
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 500 grs. de chocolate oscuro en trozos; 200 grs. de chocolate blanco en trozos; 100 ml. de crema para batir; 400 grs. de frutas rojas como frambuesas, fresas, etc.

Enviada por unagi009 · 3 de enero de 2008

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 1 h
Cocción: 15 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 10 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

500 gramos Chocolate oscuro en trozos
200 gramos Chocolate blanco en trozos
100 mililitros Nata líquida para batir
400 gramos Frutas rojas como frambuesas, fresas, etc

Cómo hacer conos de trufa paso a paso

Derrita el chocolate oscuro a Baño María, y déjelo enfríar manteniendo una consistencia suave y sin grumos. Bata la crema hasta que forme picos.
Agréguele poco a poco y de a cucharadas el chocolate derretido e incorpore con movimientos envolventes.
Vierta la mezcla en una manga pastelera y sobre una placa forme conos de 10cms. de alto.
Refrigérelos por 30 min. y cúbralos con el chocolate blanco derretido.
Decore con el oscuro y sirva con las frutas rojas.