Carré de cerdo a las brasas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 3 h 7 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 Cerdo costillar con el hueso
Para la marinada
- 1 litro Cerveza
- 8 Bayas de enebro
- 1 cucharadita Mejorana
- 1 Clavo de olor
- 1 cucharada Azúcar negra
- Sal y pimienta
Cómo hacer carré de cerdo a las brasas paso a paso
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Mezcle en una fuente la cerveza con las bayas, la mejorana, el clavo, el azúcar negra, sal y pimienta.
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Ponga el cerdo en la fuente y deje marinar durante 3 horas.
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Ase sobre la parrilla, primero del lado del hueso y luego délo vuelta.
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La cocción total es de aproximadamente una hora.
