Recetas de Cocina
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Preparación:Mezcle la sopa concentrada de tomate con la misma cantidad de agua. Saltee el apio en rodajas en la manteca, agregue la sopa mezclada con agua y caliente suavemente hasta que suelte apenas el [+]
Preparación:Lave las papas y séquelas bien. Caliente el horno bastante fuerte y ponga las papas sobre la rejilla.Si gusta darle un sabor especial úntelas con manteca previamente. lnviértalas a media [+]
Preparación:Pele las papas y córtelas en rodajas medianamente finas. Ralle el queso grueso. Enmanteque una fuente de horno amplia y baja, acomode las papas formando capas; ponga encima de cada una [+]
Preparación:Corte el hígado en tajadas finas, páselas ligeramente por harina y dórelas en 40 gramos de manteca. Agregue la cebolla rallada y antes que comience a dorarse incorpore el vino, deje hervir [+]
Preparación:Mezcle el yogur, la crema de leche, el azúcar, la vainilla, la cáscara rallada y el jugo de los limones. Todos estos ingredientes deberán estar bien helados. Sirva esta deliciosa y liviana [+]
Preparación:Pele las manzanas y quíteles los corazones con las semillas; frótelas con el limón para que no se oscurezcan y acomódelas en fuentecitas, con gajitos de mandarina alrededor y encima. [+]
Preparación:Encienda el horno. Rellene las mitades de duraznos con rodajitas de bananas, rocíelos con ron o coñac y acomódelas en una fuente enmantecada. Bata las claras a nieve, agrégueles el azúcar [+]
Preparación:Pele la naranja muy fina, es decir quitando sólo la parte amarilla; corte la cáscara en juliana muy fina y hiérvala durante cinco minutos en agua sola. Escúrrala, póngala con poca agua y [+]
Preparación:Bata las doce yemas con el azúcar, hasta que tomen color pálido. Añada la harina cernida, siempre mezclando y luego las claras batidas a nieve firme. Eche esta masa en una asadera [+]
Preparación:Bata los huevos con sal, pimienta y una cucharada de queso rallado. Enmanteque una chapa de horno rectangular, vierta el batido y cueza a horno moderado hasta que se dore apenas. Mientras [+]
Preparación:Cueza "las berenjenas enteras, al horno; pélelas.Por otra parte prepare una salsa con las cebollas y los tomates picados, sal y pimienta, dejando cocinar suavemente, hasta que el líquido se [+]
Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir. Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro. Disuelva la mostaza [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado