Bizcochos borrachos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 13 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para los bizcochos
Para el almíbar
Cómo hacer bizcochos borrachos paso a paso
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Bata las doce yemas con el azúcar, hasta que tomen color pálido.
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Añada la harina cernida, siempre mezclando y luego las claras batidas a nieve firme. Eche esta masa en una asadera rectangular, tapizada con papel impermeable enmantecado y lleve a horno de calor suave durante una hora.
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Prepare un almíbar hirviendo el azúcar con el agua hasta que casi comience a tomar color; retírelo enseguida y agréguele rápidamente el vino de Málaga, con mucho cuidado porque puede salpicar.
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Eche este almíbar sobre el bizcochuelo cortado en cuadrados, déjelos que absorban el almíbar y póngalos sobre rejilla, espolvoréelos con canela y déjelos secar.
