Arrollado de espinacas

Name: Arrollado de espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 huevos.; 150 gr. de jamón cocido; 300 gr. de espinaca; 100 gr. de queso blanco (o una papa hervida); 50 gr. de queso rallado; Sal, pimienta, nuez moscada; Manteca

Enviada por VirC · 10 de diciembre de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Huevo
150 gramos Jamón cocido
300 gramos Espinacas
100 gramos Queso blanco (o una papa hervida)
50 gramos Queso rallado
Sal pimienta, nuez moscada
Mantequilla

Cómo hacer arrollado de espinacas paso a paso

Bata los huevos con sal, pimienta y una cucharada de queso rallado.
Enmanteque una chapa de horno rectangular, vierta el batido y cueza a horno moderado hasta que se dore apenas.
Mientras tanto pique las espinacas y cuézalas en la manteca, o bien hiérvalas y luego saltéelas en manteca.
Agregue el queso blanco o la papa hervida deshecha, el queso rallado; sal, pimienta y nuez moscada.
Cubra la omelette rectangular con tajadas de jamón, eche por encima la mezcla de espinacas y arróllelo suavemente.
Ponga el arrollado en una fuente para horno con la salsa de tomates por encima.