Gratín de papas al gruyere

Name: Gratín de papas al gruyere
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 kg. de papas; 250 gr. de gruyere rallado; 0.5 litro de leche; 100 gr. de manteca; Sal, pimienta, perejil

Enviada por VirC · 11 de diciembre de 2007

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 kilogramos Patata
250 gramos 250 gr. de gruyere rallado gruyere rallado
½ litros Leche
100 gramos Mantequilla
Sal pimienta, perejil

Cómo hacer gratín de papas al gruyere paso a paso

Pele las papas y córtelas en rodajas medianamente finas. Ralle el queso grueso.
Enmanteque una fuente de horno amplia y baja, acomode las papas formando capas; ponga encima de cada una trocitos de margarina, poca sal, pimienta y queso rallado.
Eche la leche por encima y termine con una buena capa de queso rallado, que impedirá que las papas se sequen, resultando así tiernas y cremosas.
Lleve a horno de calor moderado durante una hora o más, hasta que las papas hayan absorbido la leche; si la superficie se dorara demasiado cubra la fuente con papel metálico o simplemente con una tapa.