Hígado al vino tinto
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ¾ kilogramos Ternera hígado
- 60 gramos Mantequilla
- 1 cucharada Cebolla rallada
- 1 vaso Vino tinto
- Sal pimienta, perejil
Cómo hacer hígado al vino tinto paso a paso
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Corte el hígado en tajadas finas, páselas ligeramente por harina y dórelas en 40 gramos de manteca.
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Agregue la cebolla rallada y antes que comience a dorarse incorpore el vino, deje hervir unos pocos minutos, añada la manteca restante, sal y pimienta y sirva, con perejil picado por encima.
