Coliflor a la italiana

Name: Coliflor a la italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 coliflor de un kilo; 2 cdas. de cebolla rallada; 4 cdas de pepinitos picados; 1 huevo duro; Aceitunas verdes y negras descarozadas; 2 cdas. de mostaza; 0.333 de taza de vinagre de vino; 0.667 de taza de aceite; 1 tomate; Perejil, sal, pimienta

Enviada por VirC · 10 de diciembre de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 11 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Coliflor de 1 kilo
2 cucharadas Cebolla rallada
4 cucharadas 4 cdas de pepinitos picados pepinitos picados
1 Huevo duro
Aceitunas verdes y negras descarozadas
2 cucharadas Mostaza
⅓ tazas Vinagre de vino
⅔ tazas Aceite
1 Tomates
Perejil sal, pimienta

Cómo hacer coliflor a la italiana paso a paso

Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir.
Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro.
Disuelva la mostaza con el aceite y vinagre; salpimiente y añada los ingredientes picados. Mezcle bien y eche sobre la coliflor.
Agregue las aceitunas, mezcle y sirva la ensalada.