Recetas de Cocina
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Limpiar las fresas y deje aparte las más bonitas para el adorno. Colocar las demás en un platón, bañarlas con azúcar granulada y colocarlas en el refrigerador por 1 hora. En un bol, batir la crema, y [+]
Disolver la grenetina en 1/2 taza de agua fría. Hervir el azúcar en 4 tazas de agua y agregar la grenetina disuelta, mezclarla bien. Una vez deshecha, retirar del fuego, y dejar enfriar un poco y añadir [+]
Una vez limpios y pelados los mangos, cortarlos en rebanadas pequeñas y bañarlos con el rompope. Dejarlos reposar unas horas antes de servirlos. Refrigerarlos por un rato si los desea fríos. [+]
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla y saltarla por unos minutos hasta que quede transparente. Luego, agregar los tomates, la berenjena, el ajo, el perejil y la albahaca, y [+]
Colocar sobre la mesada, la harina en forma de corona y en el medio poner la yema, la sal y el aceite. Formar una masa entre los ingredientes del centro y la harina, ayudándose con el agua necesaria, [+]
Como primer paso, para la masa, disolver la levadura en la leche tibia, cubrir con un repasador y dejar reposar. En la mesada colocar la harina en forma de corona, y en el centro, disponer el huevo, las [+]
Previo lavado y remojo por unas horas de las lentejas hiérvalas al igual que la quinoa durante 20 minutos. Escurrir. Por otra parte, hervir el arroz, preferentemente integral, hasta que esté a punto. [+]
Mezclar en una olla, el agua, la leche, la sal y la nuez moscada molida. Poner a hervir, y cuando esté en ebullición añadir la sémola en forma de lluvia, revolviendo en forma contínua. Agregar el [+]
En una sartén dorar la cebolla finamente picada en manteca, agregar el ajo y fría un minuto más. El siguiente paso es añadir 1 litro de agua, el mijo y la salsa de soja. Condimentar con sal y cocinar [+]
Deshacer el tofu y mezclarlo con el ajo dorado, el perejil, los brotes de soja y los condimentos. Añadir el huevo batido e ir formando con la harina las croquetas. Freirlas en aceite caliente. [+]
Formar una masa con la harina y el aceite. Agregar el jugo de limón y el agua, para que vaya adquiriendo la consistencia de masa homogénea. Condimentar a gusto. Dejar descansar durante una hora. Estirar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado