Croquetas de Sémola

Name: Croquetas de Sémola
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 150 grs. de sémola; 0.5 litro de leche; 0.25 litro de agua; 50 grs. de manteca; 1 cucharada de perejil picado; 50 grs. de aceitunas picadas; Sal y nuez moscada: a gusto

Enviada por Abuela · 23 de julio de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 2,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

150 gramos 150 grs. de sémola sémola
½ litros Leche
¼ litros Agua
50 gramos Mantequilla
1 cucharada Perejil picado
50 gramos Aceitunas picadas
Sal y nuez moscada: a gusto

Cómo hacer croquetas de Sémola paso a paso

Mezclar en una olla, el agua, la leche, la sal y la nuez moscada molida. Poner a hervir, y cuando esté en ebullición añadir la sémola en forma de lluvia, revolviendo en forma contínua. Agregar el perejil y las aceitunas.
Una vez formada una pasta, y ya fría; freirla, volcándola por cucharadas, en una sartén con la manteca caliente, dorando de ambos lados. Puede servirse con salsa de tomates o mayonesa.