Recetas de Cocina
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Triturar las cebollas, previamente lavas y peladas, junto con las sardinas y aceitunas y añadir los demas ingredientes en el mismo orden. Luego poner a enfriar y saborear untado en galletas, tostadas, [+]
Colocar en el procesador de alimentos el salmón y el queso. Luego, en una cacerola pequeña derretir la mantequilla a fuego muy lento.Colocar en el procesador de alimentos (encendido) la mantequilla a la [+]
Preparación:Colocar en el vaso de la procesadora los porotos de soja cocidos, las zanahorias y el pimiento. Procesar hasta obtener una preparación homogénea.Agregar luego el aceite de oliva, el jugo de [+]
Quitar a las anchoas la cabeza, las tripas y la espina; dividirlas en dos lomos y quitar la cola. Lavarlas, salarlas y colocarlas en un recipiente con tapa.Poner el aceite, el vinagre, los ajos y el [+]
Colocar en un recipiente (apto para la batidora) los tomates pelados y cortados en trozos, y agregar de a poco agua. Echar el resto de ingredientes todo cortado en trozos: el pimiento, el pepino, la [+]
Salpimentar el rabo, rehogarlo en el aceite y añadir la verdura, el coñac y el vino tinto. Dejar cocinándolo hasta que se reduzca y, luego cubrir con consomé o agua. Una vez que el rabo este blando, [+]
Preparación del relleno:Mezclar la ricota con el queso rallado, los huevos, el perejil y los condimentos.Preparación de la masa:Unir los huevos con la harina y la sal. Amasar muy bien y dejar reposar 20 [+]
Preparación:Prepare el arroz con el caldo. Cuélelo cuando esté al dente, mezcle con la mantequilla y el queso rallado y extiéndalo sobre un plano de mármol para enfriarlo. En una sartén dore la [+]
Preparación:Corte la mozzarella en ocho rodajas, bata los huevos con una pizca de sal, coloque la harina en un plato, vierta la leche en un plato hondo. Saque los bordes al pan de molde, coloque una [+]
Preparación de la masa soufflé Procesar todos los ingredientes, retirar el bollo de masa, amasar y dejarlo reposar durante unos 30 minutos. Al cabo del reposo, estirar la masa, y cortar círculos con un [+]
Preparación: Retirar las espinas de las anchoas y escurrir el atún.Colocar ambos ingredientes en un bol y procesar hasta hacer un puré. Añadir el queso crema, mezclar con espátula y verter la gelatina [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado