Anchoas a la vinagreta
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,7 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ½ kilogramos Anchoas
- 2 Ajos picados
- ½ litros Vinagre
- ½ litros Aceite de oliva
- 1 ramo Perejil picado y sal
Cómo hacer anchoas a la vinagreta paso a paso
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Quitar a las anchoas la cabeza, las tripas y la espina; dividirlas en dos lomos y quitar la cola. Lavarlas, salarlas y colocarlas en un recipiente con tapa.
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Poner el aceite, el vinagre, los ajos y el perejil y mezclar. Ir poniendo en capas las anchoas con cuidado de que cada capa quede cubierta por la vinagreta.
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Si una vez puestas todas las anchoas no quedaran cubiertas con la marinada, añadimos un poco más de aceite y de vinagre.
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Poner la tapa y reservar hasta consumir.
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Mantener durante 24 horas como mínimo en el marinado.
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Se conservan bien varios días, mejor en la nevera.
