Paté de atún y anchoas
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 7 votos
Ingredientes
Raciones
- 500 gramos Atún en conserva
- 100 gramos Anchoas
- 200 gramos Queso crema
- 7 gramos Gelatina
- 1 Zumo de limón
- Pimienta negra
- 1 cucharada Perejil fresco
Preparación
-
Retirar las espinas de las anchoas y escurrir el atún.
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Colocar ambos ingredientes en un bol y procesar hasta hacer un puré.
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Añadir el queso crema, mezclar con espátula y verter la gelatina hidratada en el jugo de limón y disuelta. Condimentar con pimienta negra molida. Integrar todos los ingredientes e incorporar el perejil picado.
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Colocar la preparación en un molde de terrina forrado con papel film. Alisar con espátula y llevar al frío hasta tomar consistencia.
