Gazpacho de la abuela

Name: Gazpacho de la abuela
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 pepino; 0.5 cebolla; 1 diente de ajo; 1 pimiento verde; 1 kilo de tomates; Miga de pan; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

Receta de Abuela · 13 de julio de 2007

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 Pepino
½ Cebolla
1 diente Ajos
1 Pimiento verde
1 kilogramo Tomates
Miga de pan
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación

Colocar en un recipiente (apto para la batidora) los tomates pelados y cortados en trozos, y agregar de a poco agua.
Echar el resto de ingredientes todo cortado en trozos: el pimiento, el pepino, la media cebolla y el diente de ajo. Luego, añadir un poco de miga de pan remojada y triturar bien con la batidora.
Después, echar un chorro de aceite de oliva, vinagre y sal, como si fuese una ensalada. Remover y si ha quedado demasiado espeso, echar un tanto de agua.