Ternera en olla a presión

Cómo hacer Ternera en olla a presión

Echar un poco de aceite en una olla a presión, cortar las verduras en trozos pequeños y dorar la carne.

Luego añadir un vaso de vino blanco y un vaso de agua, añadir sal y tapar la olla.

Una vez que la olla a presión alcance la temperatura de presión, cocinar durante una hora a fuego lento.

Dejar que la carne se enfríe bien (también se la puede cocinar la noche anterior) y cortarla en rodajas finas.

Disponer las rodajas de carne en una fuente para horno, procesar las verduras con unmixer de mano y verter la salsa obtenida sobre la carne.

Introducir en el horno, calentar bien y servir la carne asada bien caliente con una guarnición de guisantes en mantequilla y jamón.