Albóndigas al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Ternera picada
- 100 gramos Miga de pan
- 150 mililitros Leche
- 2 dientes Ajos
- 2 Huevo
- 1 rama Perejil
- 1 cucharadita Sal
- Pimienta negra
- Pan rallado
- Aceite de oliva v e
Cómo hacer albóndigas al horno paso a paso
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Cortar la miga de pan en dados y remojarlos en un bol con la leche, hasta que el pan haya absorbido todo el líquido.
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En un bol grande colocar la carne picada, los dientes de ajo y el perejil picados, los huevos, el pan remojado y exprimido, la sal y la pimienta negra.
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Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
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Formar bolitas de forma regular con la masa y pasarlas por el pan rallado hasta cubrir toda la superficie.
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Colocar las albóndigas en una bandeja para horno forrada con papel de horno, espaciándolas ligeramente. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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Cocinar en horno ventilado precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos, hasta que las albóndigas estén doradas y crujientes por fuera y uniformemente cocidas por dentro.
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Servir las albóndigas calientes, acompañadas de una salsa fresca o una guarnición de verduras de temporada.
