Recetas tarta
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Hervir 2 patatas en agua hirviendo, luego pelarlas y triturarlas con un tenedor en un bol.
Mientras se cocinan las patatas, lavar bien los pimientos, secarlos con cuidado y cortarlos en tiras, con cuidado [+]
Desenrollar la masa de hojaldre y, con un cuchillo pequeño o un cortapastas, dividirla por la mitad. Colocar ambos trozos dentro de una placa forrada con papel pergamino y pincharlos con las puntas de un [+]
Lavar tanto el calabacín como los tomates. Luego cortar ambas verduras en rodajas finas.
Pelar el diente de ajo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite. Agregar el calabacín y cocinar durante unos [+]
Blanquear las habas y los guisantes durante 4 minutos. Escurrirlos y enfriarlos bajo el chorro de agua fría. Retirar la piel de las habas y reservar. Picar finamente la chalota pelada y sofreírla en una [+]
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, saltear los puerros cortados en rodajitas durante 5 minutos, luego rociar con tres cucharadas de agua y cocinar durante 15 minutos, revolviendo [+]
Para la masa quebrada, poner la mantequilla fría de la nevera cortada en trocitos y la harina en el bol de un procesador de alimentos. Accionar las cuchillas hasta obtener una mezcla arenosa. Transferir [+]
Precalentar el horno a 200°C. Dividir la piña en cuartos, retirar el corazón amaderado. Cortar los cuartos en rodajas de aprox. 2 mm. Engrasar el molde y espolvorearlo con azúcar. Distribuir las [+]
Comenzar con la preparación de la natilla de limón: verter la leche en un cazo junto con la ralladura de un limón. Calentar sin que llegue a hervir. En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar con [+]
Limpiar la calabaza, cortarla en rodajas finas de unos 4 mm, condimentarla con un hilo de aceite, sal, pimienta, romero, y salvia a gusto y cocinarlas sobre una placa en horno precalentado a 180° hasta [+]
Licuar las galletas junto con la mantequilla derretida y la sal, obteniendo así una masa arenosa. Colocar el aro de tarta en una tabla de cortar cubierta con papel pergamino y rellenarlo presionando muy [+]
Mezclar los bizcochos con el azúcar y la manteca derretida, formar una masa con apariencia de arena húmeda. Enmantecar la tartera y forrar con la masa presionándola para que quede bien pareja. Cocinar [+]
Poner las pasas a macerar en el vino. A continuación, engrasar y enharinar unmolde para tarta y revestirloa con la masa quebrada, cuidando de cubrir también los bordes. Pinchar el fondo y los bordes con [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frío con ensalada de alcauciles
Panna cotta aromática de naranjas