Tarta de puerros

Cómo hacer Tarta de puerros

Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, saltear los puerros cortados en rodajitas durante 5 minutos, luego rociar con tres cucharadas de agua y cocinar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar y dejar enfriar.

En un bol, batir los huevos con la nata, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta, reservar. Engrasar y enharinar un molde para tarta de 25 cm de diámetro.

Forrar con la masa de hojaldre y esparcir los puerros por toda la base.

Continuar con el jamón cortado en tiras o cubos y finalmente verter la mezcla de huevo.

Doblar el borde de la masa de hojaldre hacia adentro o cortar y retirar el exceso de masa con un cuchillo. Llevar al horno a 220° por 25 minutos. Servir la tarta de puerros templada o a temperatura ambiente.