Tarta salada de atún y pimientos
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 rollo de masa quebrada
250 gr. de atún escurrido
2 pimientos
2 patatas
1/2 cebolla
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Cómo hacer Tarta salada de atún y pimientos
Hervir 2 patatas en agua hirviendo, luego pelarlas y triturarlas con un tenedor en un bol.
Mientras se cocinan las patatas, lavar bien los pimientos, secarlos con cuidado y cortarlos en tiras, con cuidado de quitar todas las semillas y filamentos blancos.
Coger una sartén y dorar la cebolla picada en aceite de oliva virgen extra. Agregar los pimientos y cocinar hasta que se ablanden, durante unos 15 minutos, luego apagar el fuego y colocarlos en un bol.
Mientras los pimientos se enfrÃan un poco, picar el atún con un tenedor y colocarlo en el bol con las patatas; agregar los pimientos, 1 huevo batido con pimienta y mezclar bien la mezcla, agregando sal.
Extender la masa quebrada en un molde para horno, rellenarla con la preparación y emprolijar los bordes. Batir 1 huevo y pincelar los bordes de la tarta. Llevar al horno a 180°C durante unos 25 minutos hasta que se dore bien la superficie.
Servir la tarta con atún y pimientos tibia o frÃa.
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