Tarta de calabacines y tomates
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 1 disco 1 disco de masa brisè masa brisè
- 6 Tomates
- 3 Calabacines
- 1 diente Ajos
- 200 gramos Queso crema fresco
- 150 gramos Queso ricotta
- 2 Huevo
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tarta de calabacines y tomates paso a paso
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Lavar tanto el calabacín como los tomates. Luego cortar ambas verduras en rodajas finas.
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Pelar el diente de ajo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite. Agregar el calabacín y cocinar durante unos 7-8 minutos, después de salar y pimentar al gusto. Una vez apagado el fuego, retirar el diente de ajo.
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En un bol, mezclar el queso fresco untable junto con la ricotta: añadir los huevos, una pizca generosa de queso rallado, sal y pimienta al gusto y mezclar todo bien. Añadir las rodajas de tomate y calabacín, reservando algunas para poner encima de la tarta.
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Colocar el disco de masa brisè en un molde para tartas forrado con papel de horno.
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Poner el relleno dentro de la tarta, nivelándola con una espátula. Sobre el relleno, coloque las rodajas de tomates y calabacines reservados, para crear un efecto decorativo.
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Hornear la quiche en un horno precalentado a 180°C: el tiempo de cocción es de unos 25-30 minutos.
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Ideas y variantes: La quiche se puede enriquecer con la adición de otros ingredientes al gusto: mozzarella o provolone cortado en cubitos, jamón, aceitunas.
