Vaca: Hembra adulta del toro. Pulpa del coco. Vaca marina, manatí.

Vainilla: Planta orquidácea trepadora de las regiones tropicales, oriunda de América, África y Asia. Fruto de esta planta.

Valbuena: Vino español que se elabora en las localidades vallisoletanas de Rueda de Seca. Nava del Rey, Sardón y Peñafiel

Valdepeñas: Vino que se elabora en la provincia de Ciudad Real, con uva procedente fundamentalmente de los viñedos de Jancibel y Mantuo Lairen

Valeriana: Plante herbácea de flores rosas o blancas, que crece preferentemente en lugares húmedos. Con ella se prepara un licor y el agua de valeriana.

Venado: Ciervo.

Verbena: Planta arbustiva, subarbustiva o herbácea, una de cuyas especies amarga y astringente se usa como resolutiva, febrífuga y vulneraria.

Verdura: Legumbres, hortalizas que se comen frescas, antes de que se sequen, conservando su color verde.

Vhantilly: Nata montada a la que se le ha añadido azúcar.

Vianda: Alimento que sirve de sustento al hombre.