Creme brulée a la lavanda

Cómo hacer Creme brulée a la lavanda

Sumerja las flores de lavanda en la leche para hacer una infusión en frío, tape y deje reposar dentro de la heladera de un día para otro.

Coloque en una cacerolita la leche, la crema y la canela y lleve a punto de ebullición.

En un bol mezcle los huevos con el azúcar e incorpore, de a poco, siempre revolviendo, la leche caliente.

Pase la preparacíón por un colador, repártala en moldes individuales y lleve al horno a 150°C, a Baño María, hasta que cuaje.

Retire, deje entibiar y lleve a la heladera por lo menos 4 horas.