Duraznos Belvedere
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 3 Melocotón amarillos grandes
- Kirsch (licor seco de cereza)
- Helado de vainilla
Salsa caramelo
- 200 gramos Azúcar
- 1 cucharadita Mantequilla
- 8 cucharadas Zumo de naranja
Cómo hacer duraznos Belvedere paso a paso
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Pasar los duraznos por agua hirviendo y pelarlos. Cortarlos en mitades y retirar los carozos.
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Rociar cada mitad con gotas de kirsch y ponerlos a enfriar.
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La salsa de caramelo: poner el azúcar en una cacerolita o sartén de fondo grueso y hacerla derretir sobre fuego fuerte, hasta que tome color dorado y marrón en el borde.
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Retirar enseguida el recipiente del fuego, agitar para emparejar el color. Añadir la manteca, moviendo el recipiente para que se derrita y se mezcle.
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Disolver el caramelo con el jugo de naranja, revolviendo sobre calor suave.
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Rellenar cada mitad de durazno con una bomba de helado de crema de vainilla y echar la salsa por encima.
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Servir enseguida o llevar los duraznos rellenos con helado a la mesa y la salsa caliente en salsera.
