• Comensales: 1
• País: España
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 5 mins
• Tiempo total: 15 mins

Rebanar una punta del pan y quitarle toda la miga.
Rellenar el pan con la sobrasada dispersamente y luego añadir la miga bien apretada.
Añadir el queso en los costados del pan, en el centro se coloca la yema del huevo. Batir la clara aparte.
Poner una sartén a calentar abundante aceite y encima colocar la sartén. Echar el acite caliente encima de la llema para cocinarla.
Vertir encima de todo el pan la clara batida y echarle encima también aceite caliente para que dore.

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