Burek de queso

Burek de queso

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

600 gr. de queso feta
350 gr. de masa filo
125 gr. de yogur griego
3 huevos
150 ml de aceite de oliva v.e.
Sal al gusto
1 yema de huevo

Cómo hacer Burek de queso

Desmenuzar el queso feta con las manos y colocarlo en un bol con el yogur, los huevos y la sal.

Siempre revolviendo, verter el aceite lentamente. El resultado debe ser un compuesto bastante fluido.

Engrasar el fondo de una placa de unos 20 × 30 cm apta para el horno y extender una hoja de masa filo en el fondo.

Comenzar a formar las capas sumergiendo las otras láminas primero en el queso crema preparado y luego acomodándolas en la placa.

Cuando solo quede una hoja, verter el restante en la placa y cubrir con la hoja restante de masa filo.

Pincelar la superficie con una yema de huevo batida y hornear a 180 ° C durante 50 minutos.

Dejar enfriar antes de servir.

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