Pepinos a la turca
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Datos de la receta
TurquíaIngredientes
1 pepinoPerejil
Eneldo o hinojo
2 cdas. de aceite de oliva
1 pote de queso petit-suisse
4 potes de yogur natural
Sal
Pimienta
Nueces
Cómo hacer Pepinos a la turca
Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y raspar la parte central con las semillas, con una cucharita. Cortar la pulpa en daditos chicos. Salar el pepino y tenerlo al fresco.Picar el perejil y eneldo o hinojo, no demasiado.
Para la salsa mezclar el aceite, las hierbas picadas y los daditos de pepino bien escurridos, luego incorporar el petit-suisse batido con yogur, sal y pimienta recién molida. Mezclar, tapar y poner a enfriar. Servir con nueces picadas por encima.
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