Patatas soufflés

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Autor: Sandra
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Preparación
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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 25' = 10' prep. + 15' coc.

Francia

Ingredientes

4 patatas
Sal
Aceite para freír

Cómo hacer Patatas soufflés

Pele las patatas, córtelas en rodajas finas, lávelas, séquelas y échelas en abundante aceite caliente, pero no humeante.

Cuando suben a la superficie retírelas; mientras tanto aumente la llama para que el aceite aumente su temperatura pero sin humear.

Eche nuevamente las patatas, que se inflaran; cuando estén doradas retírelas, escúrralas sobre papel absorbente y sírvalas inmediatamente.