Ensalada de champiñones
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"Una ensalada ideal para acompañar carnes frías o asadas."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de champiñones
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo
1 cdta. de azúcar
1 guindilla roja picada
3 cdas. de perejil fresco
Aceite de oliva extra virgen a gusto
Cómo hacer Ensalada de champiñones
Limpiar 500 gr. de champiñones de tamaño parejo con un paño húmedo. Reservar.
Preparar un aliño, mezclando jugo de 1 limón colado con 2 dientes de ajo picados, 1 cdta. de azúcar, 1 guindilla roja picada y 3 cdas. de perejil fresco bien picado.
Incorporar los hongos y aceite de oliva extra virgen a gusto. Tapar el bol con papel film y dejar marinar los hongos durante 30 minutos en la heladera, antes de servirlos.
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