Ensalada de champiñones

Ensalada de champiñones

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"Una ensalada ideal para acompañar carnes frías o asadas."

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de champiñones
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo
1 cdta. de azúcar
1 guindilla roja picada
3 cdas. de perejil fresco
Aceite de oliva extra virgen a gusto

Cómo hacer Ensalada de champiñones

Limpiar 500 gr. de champiñones de tamaño parejo con un paño húmedo. Reservar.

Preparar un aliño, mezclando jugo de 1 limón colado con 2 dientes de ajo picados, 1 cdta. de azúcar, 1 guindilla roja picada y 3 cdas. de perejil fresco bien picado.

Incorporar los hongos y aceite de oliva extra virgen a gusto. Tapar el bol con papel film y dejar marinar los hongos durante 30 minutos en la heladera, antes de servirlos.

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