Recetas de Bocaditos y Aperitivos

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Mousse de atún
Escurrir las alcaparras del vinagre, o remojarlas en agua si se utilizan las saladas. Escurrir también el atún y los filetes de anchoas de su aceite y desmenuzarlos. Exprimir el limón y colar el jugo, [+]
Rollitos de crepes con salmón y Filadelfia
Colocar la harina en un bol y verter la leche en el centro, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol batir el huevo y luego agregarlo a la mezcla anterior Una vez que tenga una masa [+]
Mini muffins de queso
Encender el horno a 180° estático En un bol batir los huevos con el aceite y la leche. Agregar el queso, la harina tamizada con la levadura en polvo, 2 pizcas de sal, una pizca de pimienta y mezclar con [+]
Hummus de calabaza
Limpiar la calabaza: pelarla, cortarla en cuartos y quitar las semillas y los filamentos internos. Cortar la calabaza en dados hasta obtener 500 gr., espolvorear con un chorrito de aceite de oliva virgen [+]
Pesto de berenjena
Lavar la berenjena, secarla y pincharla con un tenedor. Colocarla en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y hornear en un horno precalentado a 200 ° durante unos 40-45 minutos o en todo caso [+]
Triángulos de vegetales y queso feta
Deshuesar las aceitunas y cortarlas en trozos gruesos. Lavar y picar las hierbas junto con la cebolleta. Limpiar la acelga y cortarla en tiras. Cortar el queso feta en cubitos y picar las nueces. Poner las [+]
Pancitos tiernos con mantequilla, ajo y hierbas
En el tazón de la batidora, colocar todos los ingredientes, excepto la mantequilla, la sal y el agua. Comenzar a amasar con el gancho K a baja velocidad agregando el agua en forma de hilo. Cuando se haya [+]
Budín con queso feta y aceitunas a la griega
Cortar los tomates secos y picar las aceitunas. Cortar el queso feta en cubitos y filetear alrededor de diez hojas de menta; mezclar todo. Batir los huevos, agregar la harina, el polvo de hornear y una [+]
Garbanzos crujientes con pimentón
Encender el horno a 200° C. Mientras tanto, enjuagar los garbanzos con agua corriente y secarlos bien con un paño. Hacer una mezcla con una cucharada de harina y pimentón, enharinar bien los garbanzos. [+]
Burritos de carne
Cortar la carne en trozos pequeños con un cuchillo afilado y dorar en una cacerola grande con aceite. Salpimentar. Cuando se haya dorado de manera uniforme, ponerla en un plato y mantenerla caliente. En [+]
Cake de aceitunas
Batir los huevos con el aceite de semilla con un batidor manual. Agregar la leche y mezclar bien. Agregar la harina tamizada mientras se continúa mezclando con el batidor para obtener una mezcla [+]
Galletas saladas con semillas y especias
Combinar la harina, el queso blanco, el queso rallado, la mantequilla en cubitos, la sal y la pimienta negra en el tazón de la batidora. Batir con el gancho amasador a baja velocidad hasta obtener una [+]