Recetas de Azúcar

Pelar las naranjas y dividirlas en gajos, retirándoles la piel. Escurrir el jugo que se desprenda y ponerlo en una cacerolita con el azúcar y el jengibre, hervirlo hasta disolver el azúcar, enfriar y [+]

Diluir la levadura en el agua tibia junto con la sal y el azúcar. Incorporar el aceite y añadir de a poco la harina cernida, batiendo con cuchara de madera hasta conseguir una preparación homogénea. [+]

Hervir unos minutos los albaricoques con el azúcar y en el almíbar de éstos; dejarlos enfriar y agregar la esencia de vainilla y el licor. Repartir el helado en cuatro copas, disponer encima los [+]

Limpiar, lavar el repollo y hervirlo, en un recipiente tapado, durante 5 minutos con 1/2 taza de agua y sal. Luego escurrirlo y picarlo grueso. Pelar las cebollas, picarlas gruesas y dorarlas en la manteca [+]

Diluir la levadura en el agua tibia con el azúcar y la sal. Incorporar los ajos junto con el aceite. Añadir la harina por cucharadas y de a poco, batiendo para que la preparación se airee. Amasar sobre [+]

Batir las yemas de los huevos con el azúcar y el agua hasta obtener una pasta bien espumosa; agregarle la harina tamizada con la fécula y el polvo de hornear; unir suavemente incorporarle las claras [+]

Mezclar la avena arrollada instantánea con 4 cdas. de azúcar, el jugo y la ralladura de naranjas. Agregarle las naranjas cortadas.Batir a punto chantilly la crema de leche con 2 cdas. de azúcar e [+]

Cortar las paltas por la mitad y retirarles los carozos. Rociarlas con el jugo de naranja y espolvorearlas con el azúcar impalpable. Aparte, pelar las naranjas y cortarlas en cubos. Colocarlos en las [+]

Hervir en un recipiente la cerveza con la hoja de laurel, los clavos de olor y los granos de pimienta. Colocar allí las salchichas retirando del calor y conservándolas tapadas 5 minutos.Luego  pasarlas [+]

Cueza la cebolla picada en la manteca, agregue la carne picada y cueza unos minutos. Agregue las pasas, las aceitunas deshuesadas y los huevos duros picados, sal y pimienta; ponga esta preparación en una [+]

Batir las claras hasta obtener punto nieve. Sin dejar de batir, añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Agregar la cdta. de fécula y mezclar [+]

Colocar los 200 gramos de azúcar en un recipiente y cubrirlos con agua. Llevar a fuego y dejar hervir hasta que tome punto hilo fuerte. Para comprobar que así sea, tomar una cdta. de almíbar y [+]