Pan de pizza

Name: Pan de pizza
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr. de harina; 30 gr. de levadura de cerveza; 3 dientes de ajo picados; 1 cda. de aceite; 175 cc de agua tibia; 0.5 cdta. de azúcar; 1 cdta. de sal; 4 cdas. de queso rallado; 4 cdas. de aceite de oliva; 1 cdta de ají molido; 2 cdas. de pimentón

Enviada por VirC · 3 de agosto de 2011

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 1 h
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 14 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Para la masa

300 gramos Harina
30 gramos Levadura de cerveza
3 dientes Ajos picados
1 cucharada Aceite
175 mililitros Agua tibia
½ cucharaditas Azúcar
1 cucharadita Sal

Para la cubierta

4 cucharadas Queso rallado
4 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharadita Guindilla molido
2 cucharadas Pimentón

Cómo hacer pan de pizza paso a paso

Diluir la levadura en el agua tibia con el azúcar y la sal. Incorporar los ajos junto con el aceite. Añadir la harina por cucharadas y de a poco, batiendo para que la preparación se airee.
Amasar sobre una mesa enharinada hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Colocarla en un bol ligeramente aceitado y cubrir con un lienzo. Dejar en lugar tibio hasta que duplique su tamaño.
Estirar luego la masa con los dedos aceitados, dándole forma circular, acomodarla en una pizzera aceitada y dejarla leudar nuevamente.
Para hacer la cubierta, mezclar el aceite con el pimentón y el ají molido. Pincelar la masa con esta preparación. Espolvorear con queso rallado y llevar a horno caliente durante 15' aproximadamente. Retirar y cortar en triángulos.