Recetas de Brócoli
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Procesar los porotos con el ajo, la cebolla cubeteada y la zanahoria rallada groseramente. Colocar en un bol e incorporar el brócoli y las espinacas escurridas bien picadas. Salpimentar, formar pequeñas [+]
Preparación:Cortar el apio, las zanahorias, los puerros, el pimiento rojo y el amarillo en juliana. Filetear los hongos y picar la espinaca. Cocinar las verduras en una sartén con el aceite hasta que [+]
Cortar al medio las berenjenas y los zapallitos. Hacer cortes en la pulpa, pincelar con aceite, salpimentar y cocinar al horno con la piel hacia abajo a temperatura media hasta tiernizar. Retirar, dejar [+]
Hidratar los garbanzos con agua frÃa durante toda la noche. Colar y reservar. Quitar los pedúnculos (cabos) de los tomates y realizar un corte superficial en forma de cruz. Colocar en una fuente, [+]
Derretir la manteca en una sartén grande, junto con el aceite. Cocinar la cebolla hasta que esté tierna. Agregar el chorizo y dorarlo. Incorporar los tomates, salpimentar y luego agregar el brócoli. [+]
Rehogar en manteca los dientes de ajo picados, añadir la crema de leche y las hojas de albahaca para saborizar. Dejar enfriar.Colocar en la procesadora las pechugas de pollo, la preparación de crema, los [+]
Procesar los porotos junto con el ajo, la cebolla cubeteada y la zanahoria rallada. Colocar en un bol e incorporar el brócoli, las espinacas escurridas bien picadas, mezclar bien y salpimentar a [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades, blanquearlas por hervor en agua salada durante 10 minutos a fuego suave. Sacarlas con la espumadera y dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Retirar las capas [+]
Cortar el pollo en trozos de 4 cm. Cortar las cebollas y los ajÃes en trozos grandes. Sumergir las flores de brócoli en agua hirviendo con sal y colar inmediatamente. Cortar el zucchini y el tomate en [+]
Cocinar al dente los brócoli y las arvejas.Hervir los fideos también al dente.Cortar en tajadas finas los hongos negros. Mezclar ambos caldos y llevar a punto de ebullición.Colocar dentro de una sopera [+]
Hacer una masa blanda con la harina, manteca, un huevo, sal y pizca de azúcar. Untar con manteca y espolvorear con harina una tortera de 26 cm de diámetro o una tartera de esa medida. Extender la masa, [+]
Separar los ramos de brócoli y cortarlos por la mitad dividiendo los tallos a lo largo. Hervirlos en agua con sal y el ajo cortado por la mitad, hasta que estén tiernos. Escurrirlos y pasarlos por [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos