Torta de brócoli

Cómo hacer Torta de brócoli

Hacer una masa blanda con la harina, manteca, un huevo, sal y pizca de azúcar.

Untar con manteca y espolvorear con harina una tortera de 26 cm de diámetro o una tartera de esa medida.
Extender la masa, tapizar la tortera y bajar el borde haciendo un repulgue con los dedos; debe quedar un borde de 5 centímetros.
Cocinar esta masa en horno caliente, durante 10 minutos.

Mientras tanto cortar los ramos de los brócoli, lavarlos y hervirlos en agua con sal y el diente de ajo pelado y cortado por la mitad; escurrirlos en un colador.
Batir los 4 huevos restantes con la crema de leche y el queso de rallar, pizca de sal y de pimienta.

Disponer los brócoli escurridos en la tarta cocida y el jamón en dados. Echar por encima el batido y llevar a horno caliente durante una media hora.