Brochetas de pollo

Name: Brochetas de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 muslos de pollo deshuesados y sin piel; 2 cebollas; 2 ajíes rojos; 1 planta de brócoli (sólo los ramitos); 1 zucchini; 1 tomate; Sal a gusto; 1 hilo de aceite de oliva

Enviada por VirC · 21 de enero de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 7 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

2 Pollo muslos deshuesados y sin piel
2 Cebolla
2 Guindilla rojos
1 planta Brócoli (sólo los ramitos)
1 Calabacín
1 Tomates
Sal a gusto
1 Aceite de oliva hilo

Cómo hacer brochetas de pollo paso a paso

Cortar el pollo en trozos de 4 cm. Cortar las cebollas y los ajíes en trozos grandes.
Sumergir las flores de brócoli en agua hirviendo con sal y colar inmediatamente. Cortar el zucchini y el tomate en rodajas de 1 cm.
Intercalar en brochetas pollo, cebollas (colocar 2 o 3 capas), ajíes, un ramito de brócoli, una rueda de zucchini y una rodaja de tomate. Repetir.
Salpimentar, rociar con un hilo de aceite y llevar a horno muy caliente hasta que los trozos estén bien dorados (más o menos 10 minutos).
Si es necesario, pincelar los ramitos de brócoli con un pincel humedecido en agua para que no se seque.
Servir una brocheta ensartada y la otra desarmada.