Recetas de Leche - Página 100
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Recetas de Leche

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Tigelle montanare
Deshaga la levadura en medio vaso de agua, una la harina junto con los otros ingredientes y amalgame todo hasta obtener una masa para estirar.Envuelva la masa en un repasador, cubra con papel film o bien [+]
Whoopies
Derretir la manteca y dejar entibiar. Batir el huevo y agregarle el azúcar de a poco hasta que quede bien esponjoso. Incorporar la manteca, la crema, la leche y la vainilla, siempre batiendo. Agregar los [+]
Trufas
Desmenuzar las galletitas en una procesadora o con un palo de amasar, colocándolas entre dos hojas de papel manteca. Mezclar con el dulce de leche y formar pequeñas bolitas. Pasarlas por el coco rallado [+]
Torta turrón de chocolate y almendras
Para el turrón, mezclar todos los ingredientes en un bol e integrarlos. Aceitar una placa, esparcir la mezcla uniformemente y llevar al horno medio por 5'. Aceitar un molde desmontable de 16 cm de [+]
Blinis de maíz con gravlax de salmón y cream cheese de limón
Para los blinis mezclar en un bol harina, sal y pimienta; en otro disolver la mitad de la levadura en la leche tibia y luego agrega la otra mitad de la leche tibia. Sumar la harina, la yema de huevo y la [+]
Bondiola de lechón
Limpie el lechón. Prepare un relleno con las hierbas, coñac, tocino, sal,  pimienta y crema de leche. Arme la bondiola, envuelva con un lienzo y átelo. Cocine en el horno durante 1 hora. Para la [+]
Bavaroise de dos colores con kirsch y frutillas
Prepare primero el bavaroise de frutillas. Para esto, pase las frutillas por la licuadora. Disuelva la gelatina. Hierva la leche con el azúcar, agregue la gelatina, removiendo para disolver bien. [+]
Ananá caramelizado a la crema
Corte la mitad del ananá en cubos, macere con el ron desde el día anterior a servir el postre.Corte la otra mitad del ananá en rodajas. Ponga en una bandeja con azúcar y ron y lleve al horno hasta que [+]
Pavita de Nochebuena
Deshuese la pavita, quite los tendones y los cartílagos que pudieran quedar adheridos a la carne. Trate, en esta labor, de que la piel no se rompa, ya que sostendrá el relleno dentro del horno al [+]
Frutas de estación y mousse de dulce de leche
Preparación:Bata el dulce de leche con la crema. Agregue, una vez batido todo a punto chantilly, las nueces.Decore una fuente con frutas frescas dándole un corte original. Utilice hojas de menta fresca y [+]
Mousse de dulce de leche sobre salsa inglesa
Ponga el dulce de leche en un bol e incorpore el chocolate fundido con la leche. Agregue la crema semibatida a la preparación, con movimientos suaves.Forre un molde de terrina con film de polietileno, [+]
Crema de langosta
Dorar en una cazuela grande la cebolla y añadir luego el puré de tomate. Dejar cocer unos minutos.Añadir el pescado cortado trozos, rociar con la copa de vino y agregar la langosta, el azafrán, un poco [+]
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  1. Crema de arvejas al limón
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  5. Cordero al ananá
  6. Agnolotti con salmón y sus huevos
  7. Paté de pescado y espinacas
  8. Masitas serpentinas
  9. Pencas de acelga
  10. Soufflé perfumado

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