Mousse de dulce de leche sobre salsa inglesa
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Datos de la receta
Ingredientes
250 gr. de dulce250 gr. crema de leche
2 barritas de chocolate
50 cc de leche
Para la salsa inglesa:
2 yemas
3 cdas. soperas de azúcar
250 gr. de leche
Cómo hacer Mousse de dulce de leche sobre salsa inglesa
Ponga el dulce de leche en un bol e incorpore el chocolate fundido con la leche. Agregue la crema semibatida a la preparación, con movimientos suaves.Forre un molde de terrina con film de polietileno, acomode la preparación, empareje la superficie y enfríe una hora.
Ponga en un bol las yemas, ligue con un batidor manual, agregue el azúcar y por último la leche. Lleve a fuego moderado, revuelva en forma de ocho hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y deje enfriar.
Para decorar, funda un poco de chocolate en leche y decore la crema inglesa con gotas.
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