Recetas de Leche
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Caliente la manteca en una cacerola amplia; dore allà los pollitos, de todos lados, salpimiéntelos y siga cocinándolos, ahora a fuego suave, durante una hora y cuarto más o menos, dándolos vuelta [+]
Cierna la harina, la maicena y el polvo de hornear y reserve.Aparte mezcle la manteca con el azúcar glas y las yemas de huevo, una a una, mezcle continuamente.Añada entonces los aromatizantes, incorpore [+]
Poner el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar en una olla y llevar al fuego, remover para que todos los ingredientes se vayan mezclando. Cuando empieza a hervir se retira del fuego y se añade toda la [+]
Batir la manteca con el azúcar hasta for¬mar una crema. Agregar los huevos uno a uno, batiendo cada vez. Incorporar la harina leudante cernida. Perfumar con la esencia de vainilla.Para hacer las [+]
 Cortar los panqueques en triángulos. Acomodar una tira de salmón sobre un copo de crema batida y hojas de dill. Servir espolvoreando con castañas de cajú, pimienta negra machacada y gotas de aceite [+]
Compre los "vol-au-vent" ya preparados. Limpie y lave los menudos de ave, córtelos en tajaditas. Pique la cebolla y frÃala en la margarina, agregue los menudos y déjelos dorar; bañe con el vino, [+]
Separar las claras de las yemas y reservar las claras.Batir las yemas con el azúcar impalpable hasta obtener una crema homogénea (no deben notarse las partÃculas de azúcar). Pelar y cortar el ananá [+]
Preparación:   Elegir papas grandes y redondas, lavarlas y cocinarlas con cáscara en agua con sal. Retirarlas cuando estén tiernas. Una vez tibias, pelarlas y posteriormente ahuecarlas con una [+]
En un bol, desmenuzar el atún y mezclarlo con las arvejas. Picar los morrones e incorporarlos.Batir los huevos y añadirlos a la preparación. Mezclar con cuchara de madera. Por último, agregar el queso [+]
Para preparar el merengue, batir las claras a punto nieve y agregar de a poco las 3 cdas. de azúcar en forma de lluvia. Continuar batiendo hasta obtener un merengue consistente.Aparte, licuar o procesar [+]
FrÃa la cebolla, picada finita, en la manteca, sin que llegue a tomar color; añada las arvejas peladas, el caldo, la sal de apio, sal, pimienta y 1 ramita de menta. Deje hervir hasta que las arvejas [+]
Corte las puntas y las hojas duras de los alcauciles, lávelos y cuézalos en agua salada y acidulada con jugo de limón, durante 30 minutos más o menos. Raspe y lave las zanahorias, luego cuézalas en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado