Crema de arvejas primavera

Name: Crema de arvejas primavera
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cda. de manteca; 1 cebolla chica; 250 gr. de arvejas; 3 tazas de caldo de ave; 0.25 de cdta. de sal de apio; Sal; Pimienta; Ramitas de menta; 2 cdas. de crema de leche

Enviada por VirC · 8 de julio de 2011

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 cucharada Mantequilla
1 Cebolla chica
250 gramos Guisantes
3 tazas Caldo de ave
¼ cucharaditas Sal de apio
Sal
Pimienta
Menta
2 cucharadas Nata líquida

Cómo hacer crema de arvejas primavera paso a paso

Fría la cebolla, picada finita, en la manteca, sin que llegue a tomar color; añada las arvejas peladas, el caldo, la sal de apio, sal, pimienta y 1 ramita de menta.
Deje hervir hasta que las arvejas estén tiernas, retire la menta y licue.
Agregue la crema, caliente un poco más, sin dejar hervir y sirva en tazas de consomé, con ramitas de menta para adornar.