Recetas de Leche - Página 178
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Recetas de Leche

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Tronco de árbol de café
Trabaje las yemas con el azúcar, con un batidor de mano, hasta que tome color claro. Añada la harina y siga revolviendo hasta unir. Bata las claras a nieve con una pizca de sal, añada una tercera parte [+]
Torta alemana de manzanas
Mezcle el queso blanco, la leche, aceite y azúcar en un bol. Añada las harinas cernidas con el polvo de hornear y canela. Mezcle poco a poco uniendo los ingredientes hasta tener una masa homogénea. [+]
Canederli
Rehogue la cebolla con la manteca e incorpore el pan cortado en daditos.Disponga todo en un recipiente y agregue la harina, los huevos batidos aparte con la leche, la sal y la ciboulette o el perejil [+]
Crepes de espinaca y zanahoria
Dore en una sartén la cebolla, agregue la harina y revuelva. Cocine 2 minutos, retire del fuego e incorpore la crema. Añada las espinacas y las zanahorias. Vuelva al fuego hasta que llegue a punto de [+]
Panettone
Pancito inicial: Aplaste la levadura con el azúcar hasta que quede una mezcla casi líquida; añada la leche y luego la ha­rina para formar un bollo bien tierno. Tape y deje levar al doble.    Bata [+]
Strangolapreti
Preparación:Cocine las espinacas, escúrralas bien y píquelas muy finamente o páselas por la procesadora.Una la miga de pan remojada en leche con el huevo y la harina, y mezcle con la verdura.Cocíne [+]
Arrollado de Noel
Bizcochuelo: Bata las yemas hasta que espesen, añada 1/4 de taza de azúcar y siga revolviendo hasta que tomen color pálido. Bata las claras sin llegar a punto de nieve. Eche el batido de yemas sobre el [+]
Refresco de maracuyá
Poner a la licuadora todos los ingredientes y batir hata que se granicen los cubos de hielo.Servir en vasos anchos o copas cocteleras con un poquito de canela molida.  [+]
Hamburguesa vegetariana
Coloque el burgol en remojo en agua fría durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, escurra y apriete un poco para sacar el exceso de agua. Caliente una cda. de aceite en una sartén, cocine allí la [+]
Panqueque facilísimo
Bata ligeramente los huevos. Añada la mitad de la leche, la harina y la sal. Bata hasta homogeneizar y agregue el resto de la leche. Deje reposar la masa unos minutos antes de hornearla. Luego póngala en [+]
Relleno para Nochebuena y Fin de año
Refreír la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de achiote y mantequilla; cuando esté un poquito dorado, adicionar las carnes y refreír hasta que estén bien cocidas. Condimentar un poco esta primera [+]
Hamburguesa de ave con jamón y queso
Mezcle la carne, miga de pan, ajo picado, la cuarta parte del jamón y del queso. Salpimiente y arme las hamburguesas. Cocine bajo el grill 20 minutos en total; en los últimos 5 minutos, esparza sobre las [+]
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