Canederli
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
4 huevos enteros2 vasos de leche
8 pancitos del día anterior
Pizca de sal
100 gr. de harina
1/2 cebolla
Ciboulette o perejil
30 gr. de manteca
Caldo
Cómo hacer Canederli
Rehogue la cebolla con la manteca e incorpore el pan cortado en daditos.
Disponga todo en un recipiente y agregue la harina, los huevos batidos aparte con la leche, la sal y la ciboulette o el perejil finamente picado.
Divida la preparación en 16 porciones dándoles forma esférica.
Eche los canederli en el caldo hirviendo y una vez retomada la ebullición baje la llama para que se cocinen a hervor suave durante unos 20 minutos aproximadamente.
Sírvalos con ensaladas verdes o como guarnición de un goulasch.
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