Torta alemana de manzanas

Name: Torta alemana de manzanas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 375 gr. de harina de centeno; 50 gr. de harina de soja (o de trigo); 250 gr. de queso blanco; 10 cdas. de leche; 10 cdas. de aceite; 75 gr. de azúcar morena; 3 cdtas. de polvo de hornear; 1 cdta. de canela; 300 gr. de mazapán (optativo); 500 gr. de manzanas; 100 gr. de pasas de uva; 50 gr .de almendras fileteadas; 2 cdas. de jalea de manzana; Azúcar impalpable

Enviada por VirC · 27 de noviembre de 2008

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

375 gramos Harina de centeno
50 gramos Harina de soja (o de trigo)
250 gramos Queso blanco
10 cucharadas Leche
10 cucharadas Aceite
75 gramos Azúcar morena
3 cucharaditas Levadura en polvo
1 cucharadita Canela

Para el relleno

300 gramos Mazapán (optativo)
500 gramos Manzanas
100 gramos Pasas de uva
50 gramos Almendras fileteadas
2 cucharadas Manzanas jalea
Azúcar glas

Cómo hacer torta alemana de manzanas paso a paso

Mezcle el queso blanco, la leche, aceite y azúcar en un bol. Añada las harinas cernidas con el polvo de hornear y canela. Mezcle poco a poco uniendo los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Estírela en forma de rectángulo de 40 por 50 cm.
Estire el mazapán hasta la medida de la masa anterior y encímelas, distribuya por encima las manzanas en daditos, las pasas, y las almendras.
Arrolle y corte rodajas de 4 cm., colóquelasen una tartera rectangular enmantecada y lleve a horno moderado durante 45 minutos.
Pinte la torta con jalea de manzanas y deje enfriar. Termine con azúcar impalpable.