Recetas de Leche
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Hervir las papas con un poco de sal. Una vez cocidas, pelarlas y prensarlas para formar un pure compacto.En un bol, batir el pure de papas aún caliente con un poco de mantequilla y sal, ir agregando poco [+]
Preparación:Enmantecar una budinera chica. Cascar en ella los huevos, cuidando que no se rompan las yemas. Salpimentar y tapar la budinera con papel de aluminio. Colocar la budinera en una asadera con [+]
Preparación:Lavar y escurrir las frutillas. Quitarles los cabitos verdes y cortarlas en mitades, sobre todo si son grandes. Agregarles el azúcar, pimienta negra recién molida y el vino jerez. Taparlas y [+]
Preparación:En una cacerola mezclar la leche v el coco seco rallado. Calentar hasta que suelte el hervor. Retirar del fuego y dejar reposar durante media hora. Pasar la mezcla por un colador cubierto de [+]
Preparación:Cueza los maccheroni en abundante agua salada hirviendo. Mientras tanto corte los hÃgados en trocitos y saltéelos en la manteca con sal y pimienta; agregue los hongos en rodajitas, déles [+]
PreparacÃon:Divida los filetes por la mitad a lo largo, espolvoréelos con sal, pimienta y tomillo; arróllelos encerrando un mejillón y sujételos con un palillo. Acomódelos en una fuente térmica [+]
Preparación:Desgrane las arvejas, lávelas y póngalas en una cacerola apenas cubiertas de agua, con las hierbas, sal y pimienta. Cueza durante una media hora, hasta que las arvejas estén tiernas y la [+]
Preparación: Corte las ramas de apio en trozos y hiérvalos en agua salada hasta que estén tiernos; escúrralos bien y saltéelos en manteca (o no, a gusto). Corte la carne de cerdo en rodajas y dórelas [+]
Preparación:Corte el conejo en trozos chicos. Caliente la manteca en una cacerola, agregue los trozos de conejo y dórelos de todos lados. Agregue sal y pimienta, una brizna de tomillo y el vino a [+]
Preparación:Mezcle los huevos con la harina, sal y pimienta hasta formar una pasta sin grumos, agregando pequeñas cantidades de leche. Luego añada el resto de leche, revuelva bien; enmanteque una chapa [+]
Mezclar en un recipiente el dulce de leche con la crema hasta formar una pasta más bien liviana. Humedecer apenas los bizcochos en la leche y formar una capa en una fuente.Colocar la crema preparada [+]
Preparación:Ponga la leche, 150 gr. de azúcar y el arroz en una cacerola; caliente revolviendo hasta disolver el azúcar y deje cocinar el arroz, a fuego suave, hasta que halla absorbido toda la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado