Panqueque arrollado relleno

Name: Panqueque arrollado relleno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 huevos; 1 y 0.5 taza de harina; 1 lt. de leche; 0.5 cdta. de sal; Pizca de pimienta; 1 lata chica de palmitos; 0.5 apio; 1 taza de mayonesa

Enviada por VirC · 27 de noviembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

4 Huevo
1 ½ tazas Harina
1 litro Leche
½ cucharaditas Sal
Pimienta
1 lata Palmitos chica
½ Apio
1 taza Mayonesa

Cómo hacer panqueque arrollado relleno paso a paso

Mezcle los huevos con la harina, sal y pimienta hasta formar una pasta sin grumos, agregando pequeñas cantidades de leche.
Luego añada el resto de leche, revuelva bien; enmanteque una chapa de horno de treinta y cinco por cuarenta y cinco centímetros.
Vierta dentro la masa preparada y llévela a horno moderado durante treinta a cuarenta minutos.
Corte los palmitos y el apio en trocitos, incluyendo las hojas tiernas.
Retire el panqueque del horno, desmóldelo y déjelo enfriar.
Una vez frío, úntelo con mayonesa y esparza encima los palmitos y apio en trocitos.
Arrolle, unte por encima con la mayonesa restante y sirva acompañado por una ensalada verde.