Puré de papas y espinacas
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Datos de la receta
PeruIngredientes
1 kilo de papas amarillas300 gr. de hojas de espinacas
1 cda. de mantequilla
1 taza de leche evaporada
1 cda. de ajo molido
Sal y pimienta, a gusto
Cómo hacer Puré de papas y espinacas
Hervir las papas con un poco de sal. Una vez cocidas, pelarlas y prensarlas para formar un pure compacto.
En un bol, batir el pure de papas aún caliente con un poco de mantequilla y sal, ir agregando poco a poco la leche hasta que la mezcla este suave.
Calentar en una olla un poco de aceite y sofreir el ajo molido sin que llegue a quemarse; agregar las espinacas previamente lavadas y licuadas en un poco de agua, cocinar unos minutos e incorporar el pure de papas.
Revolver probar el gusto y servir.
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