Arvejas a la crema

Name: Arvejas a la crema
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 y 0.25 kg. de arvejas; 50 gr. de manteca; 100 gr. de crema de leche; Pan frito o tostado; Perejil, laurel, orégano, sal, pimienta

Enviada por VirC · 28 de noviembre de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 ¼ kilogramos Guisantes
50 gramos Mantequilla
100 gramos Nata líquida
Pan frito o tostado
Perejil laurel, orégano, sal, pimienta

Cómo hacer arvejas a la crema paso a paso

Desgrane las arvejas, lávelas y póngalas en una cacerola apenas cubiertas de agua, con las hierbas, sal y pimienta.
Cueza durante una media hora, hasta que las arvejas estén tiernas y la salsa evaporada.
Agregue la manteca y la crema de leche y siga la cocción a fuego mínimo y sobre disco de amianto, para que no hierva.
Cuando la salsa esté algo espesa, retire la sartén del fuego y sirva las arvejas en una guisera con rebanadas de pan frito o tastado, solas a con huevos, fritos o poché.