Conejito a la mostaza

Name: Conejito a la mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 conejo tierno; 100 gr. de. manteca; 3 cdas. de mostaza; 6 cdas. de crema de leche; 1 vaso de vino blanco seco; 6 cebollitas; Sal, pimienta y tomillo

Enviada por VirC · 27 de noviembre de 2007

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Conejo tierno
100 gramos Mantequilla
3 cucharadas Mostaza
6 cucharadas Nata líquida
1 vaso Vino blanco seco
6 6 cebollitas cebollitas
Sal pimienta y tomillo

Cómo hacer conejito a la mostaza paso a paso

Corte el conejo en trozos chicos. Caliente la manteca en una cacerola, agregue los trozos de conejo y dórelos de todos lados.
Agregue sal y pimienta, una brizna de tomillo y el vino a temperatura ambiente, para que no endurezca la carne.
Cueza suavemente durante unos veinte minutos, agregue las cebollitas peladas y cueza media hora más.
En el momento de servir ligue la salsa con la mostaza, previamente mezclada con la crema de leche, revolviendo sólo hasta que la salsa esté nuevamente bien caliente, pero sin que llegue a hervir.