Vol-au-vent de maccheroni
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Un vol-au-vent grande500 gr. de maccheroni gruesos
2 hÃgados de ave
1 latita de champiñones
½ vaso de vino blanco seco
200 gr. de crema de leche
50 gr. de manteca
Cómo hacer Vol-au-vent de maccheroni
Preparación:
Cueza los maccheroni en abundante agua salada hirviendo.
Mientras tanto corte los hÃgados en trocitos y saltéelos en la manteca con sal y pimienta; agregue los hongos en rodajitas, déles unas vueltas y perfume con el vino blanco.
Deje cocinar unos quince minutos, incorpore la crema de leche y caliente sin dejar hervir.
Cuele los fideos y póngalos en una cacerola con la salsa; mezcle con dos tenedores para no romperlos y acomódelos en el vol-auÂvent que debe estar caliente.
Sirva enseguida, para que el vol-au-vent se mantenga bien crocante.
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