Arrolladitos de merluza

Name: Arrolladitos de merluza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 600 gr. de filetes de merluza; Sal, pimienta, tomillo; 1 lata de mejillones al natural; 2 cebollas; 2 cdas. de manteca o margarina; 0.5 taza de vino blanco; 2 cucharaditas de harina; 100 gr. de crema de leche; Perejil picado

Enviada por VirC · 28 de noviembre de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Merluza filetes
Sal pimienta, tomillo
1 lata Mejillones al natural
2 Cebolla
2 cucharadas Mantequilla o margarina
½ tazas Vino blanco
2 cucharaditas Harina
100 gramos Nata líquida
Perejil picado

Cómo hacer arrolladitos de merluza paso a paso

Preparacíon:
Divida los filetes por la mitad a lo largo, espolvoréelos con sal, pimienta y tomillo; arróllelos encerrando un mejillón y sujételos con un palillo.
Acomódelos en una fuente térmica enmantecada.
Corte las cebollas en rodajas y dórelas en la manteca; póngalas entre los arrollados en la fuente, bañe con el agua de los mejillones y el vino, tape con un papel metálico o impermeable enmantecado y lleve a horno moderado durante media hora.
Cuele el líquido con cuidado y añada la crema en la que se habrán disuelto la harina, sal y pimienta y calientela hasta que se espese.
Eche sobre los arrolladitos, ponga perejil picado por encima y sirva con arroz blanco aparte.