Recetas de Leche
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Para los ñoquis, colocar en una olla de tamaño medio la leche con la mantequilla y una pizca de sal; llevar a ebullición y, en ese punto, agregar la harina de una vez y reviolver rápidamente con un [+]
En una cacerola, batir a blanco las yemas con el azúcar; agregar de a poco la leche, integrar bien todos los ingredients y poner a cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con cuchara de madera [+]
En un bol mezclar todos los ingredientes secos y agregar luego los huevos, el aceite de oliva y la leche. Revolver sin batir hasta integrar los ingredientes y tener una pasta homogénea. Untar con [+]
El pan o torta campesina es un pastel de la región italiana de LombardÃa, más precisamente de Brianza, la zona comprendida entre la ciudad de Milán y el lago de Como. El pastel pertenece a la [+]
Limpiar a fondo las patatas y frotar la cáscara con una esponja húmeda para eliminar cualquier resto de tierra, secar con toallas de papel y envolverlas todas juntos en un gran trozo de papelde aluminio. [+]
Poner la mantequilla blanda en un bol; añadir los dos tipos de azúcar, la canela, la sal, la leche, la esencia y el huevo ligeramente batido; trabajar todo con una batidora durante unos minutos, hasta [+]
Mezclar los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y bicarbonato) con las especias. Batir los huevos y añadir la leche condensada diluida en el agua tibia, junto con la mantequilla blanda y la miel. [+]
Pelar, lavar y secar el cilantro; picar diez hojas y reservar las ramitas para decorar. En un bol, tamizar la harina junto con el polvo de hornear, cascar el huevo en el centro y añadir la leche y el [+]
Picar grueso las nueces. Tamizar la harina y la sal sobre la mesada, ahuecar el centro y volcar allà la malta (o azúcar), la levadura desmenuzada y la leche tibia; comenzado a mezclar los ingredientes [+]
Estas albóndigas al horno, serán apreciadas por todos en cada oportunidad, desde la cena de la familia, el almuerzo informal con amigos, hasta el aperitivo, donde hechas de un tamaño pequeño se [+]
En una cacerola lo suficientemente grande como para contener la carne de cerdo; poner un poco de aceite y acomodar la carne junto con la cebolla, pelada y cortada en cuartos; las patatas, peladas y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos