Pancitos de nuez

Name: Pancitos de nuez
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de harina; 10 gr. de malta (o 10 gr. de azúcar); 500 cc de leche; 50 gr. de levadura; 150 gr. de nueces; Aceite de oliva virgen extra; 20 gr. de sal fina

Enviada por Sandra · 25 de noviembre de 2014

Tiempo total: 2 h
Preparación: 1 h 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 kilogramo Harina
10 gramos 10 gr. de malta (o 10 gr. de azúcar) malta (o 10 gr. de azúcar)
500 mililitros Leche
50 gramos Levadura
150 gramos Nueces
Aceite de oliva
20 gramos Sal fina

Cómo hacer pancitos de nuez paso a paso

Picar grueso las nueces.
Tamizar la harina y la sal sobre la mesada, ahuecar el centro y volcar allí la malta (o azúcar), la levadura desmenuzada y la leche tibia; comenzado a mezclar los ingredientes con los dedos hasta que la levadura se disuelva.
Añadir tres cucharadas de aceite de oliva, tomar la masa y amasarla hasta que esté lisa; aplanarla y agregar las nueces.
Enrollar y continuar trabajando la masa para que las nueces se distribuyan uniformemente.
Formar un bollo, engrasarlo ligeramente con aceite, cubrirlo con papel plástico y dejar reposar durante 30 minutos en un recipiente, también engrasado con aceite.
Después del reposo, dividir la masa en ocho pancitos y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado; pincelar la superficie con un poco de aceite, cubrir con papel plástico y dejar reposar durante 20 minutos más.
Retire el papel y hornear en un horno precalentado a 200° C durante 30 minutos.
Servir los pancitos de nuez acompañados con un dip o crema de queso.